マイヤーレモンやリンゴ、カモミールなどのアロマにフェンネル、レモングラスのようなアロマティックハーブ香が広がります。
フレッシュでテクスチャーは柔らかく熟れた果実とスパイスのコントラストが楽しめる味わいに仕上がっています。

ワイナリー　　ジェリコ　　
産地州　　　　南オーストラリア州　アデレードヒルズ
品種　　　　　フィアーノ
ヴィンテージ　２０２２
味わい　　　　ドライ　
容量　　　　　750ml


６０年以上に渡り、ブドウ農家、ワイン造りを営み続けてきたジェリコ・ファミリー。
１９４５年に夫婦のヴィック氏とグレース・ジェリコ氏によってグルナッシュ、シラーズ、ペドロ・ヒメネス、パロミノ種を植樹したことからワイナリーの歴史は始まりました。

現在は、彼らの息子のニール氏と、その息子のアンドリュー氏が継承しています。

ニール氏はブラウン・ブラザーズやテイラーズなどで長年ゼネラルマネージャーでキャリアを積み、アンドリュー氏はモリードゥーカーやマックスウェルで１０年間シニアワインメーカーとしてスキルを磨きました。

ワイン造りにおいて最も重要な要素は「ブドウの質」と「土地の個性」であると考え、柔らかなテクスチャーと洗礼された奥深さのあるワインを造りあげます。

オルタナティヴ品種にも着目し、彼らが愛するフィアーノは次世代に繋がるオーストラリアワインの可能性を感じさせます。


【お楽しみ方一例】

後味にほんのり"塩っぽさ"を感じるこのワインと魚貝との組み合わせは間違いのない美味しさ。

表面を軽く炙った新鮮な烏賊や雲丹は、塩やキュッと絞った酢橘、本わさびでシンプルに。
しっかりと冷やしたフィアーノと一緒に楽しむことで、素材の旨味や甘味を引き立たせてくれます。

より軽快でのど越し軽やかにワインを楽しみたいときは、小ぶりのワイングラスがお勧めです。