バノックバーンの創始者であるスチュアート・レジナルド・フーパーにちなんで名づけられたシャルドネは古代の海洋堆積物に由来し石灰岩と粘土質土壌。

この特別なブロックは12列だけの畑で例外的なシャルドネを生み出し毎年驚くほどのミネラル感を持ち合わせます。

ローストしたアーモンドやクレームブリュレ、焼き栗やクロワッサンなどの風味が広がると共に複雑でエレガントな味わいと非常に長い余韻を楽しむことができます。

フレンチオーク(新樽30％)でオリと共に12か月の熟成。